Es pisang ijo menjadi ikon kuliner Makassar, masyarakat Bugis percaya bahwa warna hijau mempunyai arti kesakralan, suci dan memberikan rasa sejuk dan tentram.
Sup Kimlo berasal dari Palembang yang awalnya diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa. Selain menggunakan jamur kuping, aroma sop dari bunga sedap malam menjadi ciri khas makanan ini.
